Confeção do Requeijão

Como confeccionar o Requeijão:

 -Pasteurização do leite;

 -Coagulação do leite; 

 -Aquecimento e divisão do leite;

 -Eliminação da acidez do leite; 

 -Preparação da massa do requeijão;

-Pesagem dos ingredientes para se fazer o requeijão;

-Fundição da massa do requeijão;


Tarte de Requeijão


Ingredientes:
- 2 requeijões; 
- 300 g de açúcar; 
- 5 ovos; 
- 50 g de margarina; 
- 100 g de farinha; 
- 1 colher/ chá de fermento

Preparação:

Esmagar os requeijões com um garfo e amassar bem com o açúcar..Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Juntar a margarina derretida . Acrescentar a farinha com o fermento.Verter para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 a 20 minutos .Comer, comer,comer e não conseguir parar.


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